Reklama

Rumsztyk wołowy z długo dojrzewającej wołowiny w cieście z duszonymi grzybami leśnymi

Dzisiejszy smaczny odcinek kulinarny, jest już ostatnim w którym szef kuchni hotelu Trzy Wyspy wraz z producentem, pokazują jak przygotować smaczne danie z dojrzewającej polskiej wołowiny.

Tomasz Sawicki
13.02.2017 13:07 (aktualizacja 30.09.2023 20:55)

Autor: Telewizja Świnoujście

Rumsztyk wołowy z długo dojrzewającej wołowiny w cieście z duszonymi grzybami leśnymi, przygotowuje szef kuchni Krzysztof Wierzba któremu asystuje Zbigniew Stempień. W programie omawiamy i pokazujemy jak przygotować wykwintne danie, które każdy z naszych widzów bez problemu przygotuje dla domowników, czy gości na specjalną okazję.

Data dodania: 13.02.2017 13:07

Podziel się

Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

smakosz 13.02.2017 21:00

Szanowny Szefie, czy do ostatnio przygotowywanych dań, z długo dojrzewającą wołowiną w roli głównej, z powodu jej braku, możemy zrobić małą podmiankę i użyć wołowiny którą kupimy w sklepie ?(antrykot lub wołowinę tzw. zrazową)

Krzysztof Wierzba Hotel Trzy Wyspy 13.02.2017 21:35

Witam Dojrzewająca wołowina - jest naprawdę łatwo dostępna! Można ją kupić w każdym markecie, lub ewentualnie zamówić przez internet! Tak naprawdę to najbardziej naturalny i bardzo pozytywny proces (dojrzewanie) - W dawnych czasach, traktowano tak każde mięsiwo - a w obecnych..... w związku na pogoń za kasą, producenci wolą pchać na rynek ,,świeże" mięso niż odpowiednio przygotowane! Chodzi również o redukcję kosztów! Przecież trzymanie mięsa w chłodni, w odpowiedniej temperaturze przez kilkanaście dni - to dla nich duży koszt, dlatego zaraz po uboju i podzieleniu na elementy - pchają towar na rynek! Cena i tak wysoka, ale zarabiają więcej niż by mieli to sezonować! Tą samą sztukę mięsa, jaką kupimy w sklepie - jak odłożymy na kilka dni, nawet w domowej lodówce - będzie dużo lepsza po kilku dniach, niż ta ,,świeża, prosto od chłopa"! Pozdrawiam serdecznie!

Dariusz Jaworski 13.02.2017 20:11

Podziwiam i żałuję, że nie mogłem spróbować tego dania.

Krzysztof Wierzba Hotel Trzy Wyspy 13.02.2017 21:03

Witam! Naprawdę, proste i szybkie danie! Nie ma co żałować - tylko przygotować je własnoręcznie! ;) Pozdrawiam!

Wanda 13.02.2017 16:38

Tuznowu prezentujecie kosmiczne pyszności a ja na zupce chińskiej do 18 w pracy! Nie ma sprawiedliwości na tym świecie:)

Krzysztof Wierzba Hotel Trzy Wyspy 13.02.2017 21:06

Witam Pani Wando! Naprawdę nie polecam - tych zupek!!! Dużo lepiej zrobić coś samemu i zapakować do podgrzania w pracy, niż pakować w siebie ,,tablicę Mendelejewa"! Proszę pamiętać że to zrobione własnoręcznie - 100000000000 X zdrowsze! Pozdrawiam serdecznie

Reklama