Whisky – jak zdobyła popularność na świecie?
Początki whisky miały miejsce w Europie. Jeśli wierzyć różnym podaniom i legendom, to za jej stworzenie byli odpowiedzialni iryjscy mnisi. Już w VII wieku rozpowszechniali „wodę życia”, którą uzyskiwali z produktów fermentacji owoców. Napój ten miał posiadać właściwości lecznicze oraz przedłużać życie. Nic więc dziwnego, że szybko zyskał popularność nie tylko w Irlandii, ale i Szkocji. Pierwsze wzmianki o wodzie z jęczmienia pojawiają się natomiast w relacjach z XVI wieku. W ekspansji whisky nie przeszkodziło także brytyjskie imperium. Anglicy narzucali im bowiem restrykcyjne prawo, które miało pomóc im podporządkować sobie nie tylko ziemie, ale i gorzelnie. Na szczęście zarówno Szkoci, jak i Irlandczycy nie porzucili produkcji whisky. Dzięki temu dziś znana jest na całym świecie.
Single grain whisky – w jaki sposób jest produkowana?
Za produkcję tego trunku odpowiada wiele regionów na całym świecie. Każdy z nich opracował własną recepturę i stosuje w tym celu starannie dobrane składniki. Dla przykładu, amerykańskie whisky jest oparte o kukurydzę. Przechowuje się ją zaś w nowych, opalanych od środka, dębowych beczkach. W Europie wygląda to zupełnie inaczej. W szkockiej whisky dominuje jęczmień, który w połączeniu z wodą i drożdżami tworzy single malt. Istnieją jednak wyjątki od tej reguły. Należy do niej single grain whisky. Uzyskuje się ją bowiem z kilku odmian zbóż. Najczęściej jest to pszenica, jęczmień, żyto, a także kukurydza. Jednym z ośrodków produkcyjnych single grain whisky jest Lowlands. Tego typu trunki znajdziesz tutaj https://swiat-whisky.sklep.pl/84-single-grain-szkocka. Czysta, butelkowana single grain whisky jest rzadko spotykana. Najczęściej służy bowiem do produkcji blend. Jeśli będziemy mieć jednak szczęście, to znajdziemy limitowane edycje specjalne tej odmiany whisky.
